Principais hortaliças folhosas

As hortaliças folhosas fazem parte da alimentação de grande parte da população brasileira. Além de oferecer cardápios mais nutritivos e diversificados às famílias, esses alimentos têm extrema importância econômica, uma vez que a produção de alface, almeirão, chicória, couve, repolho, rúcula, entre outras, gera emprego e renda em diversas localidades do país.

No entanto, a ocorrência de doenças pode comprometer boa parte dos cultivos, afetando a produtividade, a comercialização, a rentabilidade dos produtores e, consequentemente, a oferta de alimento e emprego para a população.

Neste artigo, vamos falar sobre as principais doenças que atacam as culturas de hortaliças folhosas e sobre como realizar o manejo fitossanitário a fim de proteger as produções e a rentabilidade dos agricultores. Confira a seguir!

O Brasil é um grande produtor de hortaliças folhosas. Estima-se que, em todo o país, cerca de 200 mil hectares sejam destinados ao cultivo dessas culturas. Entre as plantas mais produzidas, destacam-se:

• alface;
• rúcula;
• repolho;
• couve;
• espinafre;
• acelga;
• cebolinha;
• agrião;
• almeirão;
• chicória;
• hortelã;
• manjericão;
• mostarda;
• coentro.

É importante destacar que há cultivos de hortaliças folhosas distribuídos em todo o território nacional. No entanto, a maior concentração localiza-se nas regiões Sul e Sudeste. Em relação aos maiores produtores, São Paulo encontra-se na primeira posição do ranking nacional, seguido pelo Estado do Rio de Janeiro.

A seguir, as principais doenças que podem afetar os cultivos de hortaliças folhosas.

Doenças que podem comprometer o cultivo de hortaliças folhosas

Diversas doenças, causadas por fungos e bactérias, acometem as culturas de hortaliças folhosas. Confira algumas das mais recorrentes.

• Doenças causadas por fungos e oomicetos: míldio (Bremia lactucae), septoriose (Septoria lactucae), oídio (Oidium sp.), cercosporiose (Cercospora longissima), mancha-preta (Alternaria brassicae), mofo branco (Sclerotinia sclerotiorum e Sclerotinia minor).
• Doenças causadas por bactérias: mancha-bacteriana (Xanthomonas axonopodis pv. vitians), mancha-cerosa (Pseudomonas cichorii), queima-Iateral-das-folhas (Pseudomonas marginalis pv. marginalis), podridão-mole (Erwinia spp).

A seguir, conheça as características de algumas dessas doenças, as que mais preocupam os produtores brasileiros: míldio, septoriose e podridão-mole.

Os fungos constituem o maior número de patógenos de plantas e são responsáveis ​​por uma série de doenças graves de plantas. A maioria das doenças vegetais são causadas por fungos. Eles danificam as plantas matando células e/ou causando estresse nas plantas.

Fontes de infecções fúngicas são sementes infectadas, solo, restos de culturas, culturas próximas e ervas daninhas.

Os fungos são disseminados pelo vento e respingos de água e pelo movimento de solo contaminado, animais, trabalhadores, máquinas, ferramentas, mudas e outros materiais vegetais.

Eles entram nas plantas por aberturas naturais, como estômatos, e por feridas causadas por podas, colheitas, granizo, insetos, outras doenças e danos mecânicos.

Alguns dos fungos são responsáveis ​​por doenças foliares – míldio; Oídios; e Bolha branca são algumas das doenças foliares altamente prevalentes.

Outros fungos – Clubroot; espécies de Pythium; espécies Fusarium; espécies de Rhizoctonia; Espécies de Sclerotinia e Sclerotium – são doenças transmitidas pelo solo.

Algumas doenças fúngicas ocorrem em uma ampla variedade de vegetais. Essas doenças incluem antracnose; Botrytis apodrece; míldio; Fusarium apodrece; Oídios; Ferrugens; Rhizoctonia apodrece; Esclerotinia apodrece; O esclerócio apodrece. Outros são específicos para um determinado grupo de culturas, por exemplo, Clubroot ( Plasmodiophora brassicae ) em brássicas, ferrugem da folha ( Alternaria dauci ) em cenouras e complexo de raiz vermelha em feijões.

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Doenças fúngicas comuns e culturas afetadas:

Alguns exemplos de doenças fúngicas comuns de hortaliças são fornecidos na tabela abaixo com alguns sintomas típicos.

Outras doenças fúngicas de vegetais incluem:

• Ponto-alvo – Alternaria solani (tomate)
• Podridão da raiz de Aphanomyces – Aphanomyces euteiches pv. phaseoli (feijão)
• Podridão do colo Aschochyta (ervilhas)
• Queima do caule gomoso – Didymella bryoniae (cucurbitáceas)
• Mancha foliar de Alternaria – Alternaria cucumerina e A. alternata (cucurbitáceas)
• Perna preta – Leptosphaeria maculans (brassicas)
• Mancha anelar – Mycosphaerella brassicicola (brassicas)
• Requeima – Septoria apiicola (aipo)
• Mancha foliar de Cercospora – Cercospora beticola (beterraba)
• Queima das folhas – Septoria petroelini (salsa)
• Mancha de Septoria – Alface de Septoria (alface)
• Queima das folhas – Stemphylium vesicarium (cebolinhas)
• Queima das folhas – Alternaria dauci (cenoura).

Gerenciamento:

A abordagem de Proteção Integrada de Culturas (ICP) ou Manejo Integrado de Pragas (IPM) obteve sucesso no manejo de doenças fúngicas. O ICP considera o sistema de produção como um todo, incluindo todas as pragas e a importância da saúde do solo. Requer um bom conhecimento dos fungos; os períodos durante os quais as culturas são susceptíveis; e a influência das condições ambientais.

Dicas para gerenciar doenças fúngicas incluem:

• Compreender os ciclos de vida, os mecanismos de sobrevivência e as condições ambientais propícias para os fungos
• Esteja comprometido com o saneamento da fazenda – limpe sua fazenda e remova todas as ervas daninhas, restos de colheita e anfitriões voluntários
• Use variedades resistentes ou tolerantes
• Use mudas e sementes limpas (e tratamentos de sementes)
• Monitore as condições climáticas (particularmente temperatura, umidade e umidade das folhas)
• Ter conhecimento de modelos relevantes de previsão de doenças
• Compreender as implicações para o tempo de irrigação e minimizar a umidade livre e os períodos de alta umidade (por exemplo, irrigar por volta das 4 da manhã em vez de ao entardecer, não irrigar durante os períodos de pico de liberação de esporos)
• Rotações apropriadas de culturas (longas rotações com culturas não hospedeiras podem ser necessárias)
• Evite blocos fortemente infestados testando o solo quanto a doenças transmitidas pelo solo antes do plantio
• Monitore as plantações regularmente e seja capaz de detectar os primeiros sintomas em sua plantação
• Corrija e maneje o solo para prejudicar os fungos (algumas doenças fúngicas podem sobreviver no solo por 30 anos ou mais)
• Minimize as formas pelas quais a doença pode se espalhar na fazenda – remova e destrua as plantas doentes quando os sintomas aparecerem pela primeira vez
• Entenda a influência da época de plantio, espaçamento e sobreposição de culturas
• Aplicar fungicidas preventivos com base nas condições climáticas
• Compreender a resistência a fungicidas e a rotação de grupos químicos.

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